Ei kuvaa
Hmeli Suneli — Georgialainen Maustesekoitus
11,00 €
Aito georgialainen Hmeli Suneli -maustesekoitus. Täydellinen satsivi-kanan, harcho-keiton ja muiden perinteisten Georgian ruokien valmistukseen. 50 g pakkaus.
Hmeli Suneli — Georgian kuninkaallinen mauste
Hmeli Suneli (ხმელი სუნელი) on Georgian keittiön tärkein maustesekoitus. Sen nimi tarkoittaa kirjaimellisesti ”kuivattuja yrttejä” — ja juuri se kuvaa tätä ainutlaatuista sekoitusta täydellisesti.
Koostumus
- Korianteri (30 %)
- Sinappisiemen (15 %)
- Sarviapila (utskho suneli) (10 %)
- Valkosipuli (10 %)
- Paprika (10 %)
- Persilja (8 %)
- Tilli (7 %)
- Laakerinlehti (5 %)
- Minttu (3 %)
- Sahrami (2 %)
Käyttökohteet
Hmeli Sunelia käytetään lukemattomissa georgialaisissa perinneruoissa:
- Satsivi — kylmä kana pähkinäkastikkeessa
- Harcho — rikas liha- ja pähkinäkeitto
- Chakhokhbili — tomaattihaudutettu kana
- Lobiani — papupiirakka
- Grillattu liha ja kala
- Vihanneskeitot ja -patarat
Säilytys
Säilytä viileässä, kuivassa ja valolta suojatussa paikassa. Parasta ennen 24 kuukautta valmistuspäivästä.
Alkuperä
Valmistettu perinteisin menetelmin Georgiassa. Ei lisäaineita, ei säilöntäaineita.